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红薯植物（Ipomoea batatas）是热带藤本植物，在炎热的天气中茁壮成长。甘薯的所有品种都产生可食用的块茎。有些品种已经培育出五颜六色的叶子，并作为观赏植物出售——然而，它们的块茎有一种异味，使它们无法作为食物食用。其他品种生产美味的块茎并作为蔬菜种植。红薯是从去年储存的红薯块茎中长出的芽苗长出来的。

尾随的藤蔓

红薯原产于中美洲和南美洲，但在美国，它们在美国农业部植物抗寒区 9 至 11 中作为多年生植物茁壮成长。观赏和食用红薯也可以作为一年生植物种植，远至美国农业部 3 区或 4 区. 块茎长出长长的蔓生藤蔓，使观赏品种适合种植在花盆或吊篮中。观赏品种也可以作为有吸引力的地被植物种植在花坛中。观赏品种包括带有勃艮第叶子的“Sweet Caroline”、带有明亮黄绿色叶子的“Margarita”和带有勃艮第黑色叶子的“Blackie”。 “甜卡罗琳”品种有一系列从浅到深的叶子颜色和不同的叶子形状。

妥善存放

观赏红薯品种和食用品种在入冬贮藏前必须先腌制。固化过程还将有助于治愈任何因挖出而造成的瘀伤。将刚收获的红薯放在温度为 85 华氏度、湿度为 90% 的昏暗房间中治疗一周。固化后，将红薯放入盒子或箱子中，存放在干燥、黑暗的地方，温度将保持在 55 至 60 华氏度左右。避免低于冰点的温度。可能的位置包括未供暖的附属车库、地下室区域或您住宅中最凉爽的部分。

开始你的单子

在最后一次霜冻日期前约 8 到 10 周，开始从储存的观赏或食用红薯中种植薯条。将四根牙签粘在红薯的圆周上，大约在其长度的三分之一到一半处。在玻璃杯或广口瓶中装满水，然后将马铃薯放入水中，用牙签将其撑起。将马铃薯放在温暖、阳光充足的地方，等待马铃薯发芽和生根，这需要大约 6 周的时间。

转移到花盆

当滑片长约 6 英寸时，将其从母马铃薯切掉约 1/4 英寸。从底部 4 英寸处修剪叶子，但留下任何已发育的根。将修剪过的一端种植在装满排水良好的沙质壤土的花盆中。把花盆放在温暖、明亮的地方，保持土壤湿润。一旦苗条形成了强壮的根系并且所有的霜冻危险都过去了，将户外的观赏品种移植到花坛或更大的花盆中，并将可食用的品种移植到菜园中。谨防晚霜。霜冻死红薯。

地下制作人

红薯藤蔓在地下生产马铃薯，而不是长在地上的藤蔓。作为蔬菜种植的品种将生产出成熟的红薯，可以在菜苗放在花园里后的 95 到 150 天内被挖出。对于观赏和食用品种，当土壤中的块茎准备好收获时，叶子开始变黄。在第一次霜冻之前把红薯挖出来。

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