平常大家吃的鸡腿菇都是切片加肉炒的，清炒网格状的鸡腿菇你是否尝试过？
材料：鸡腿菇一根，葱一根，淀粉、食用油、食用盐、酱油、蚝油各适量；
步骤：
(资料图)
1、鸡腿菇洗净切厚块，然后用刀在鸡腿菇的正反面切出网格状（如下图），切记不要切得太深，以免切断；
2、葱白切粒，热油下锅，爆香葱白；
3、爆炒出香味后加入鸡腿菇，翻炒片刻加入适量清水、酱油、蚝油，加盖焖煮；
4、约5分钟左右，锅中汁水减少待收汁后，淀粉加清水搅拌成芡汁，勾芡，撒入葱段即可出锅装盘。
这个菜做法非常简单，平常大家都可以尝试做。
关键词：
清炒鸡腿菇怎么炒好吃？
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