1、材料：面包粉300克，耐高糖酵母4克，炼乳60克，蛋液30克，黄油25克，细糖36克，盐4克。
2、辅料：牛奶142克，水13克。
(资料图片仅供参考)
3、首先制作培养基种子，将酵母溶于温牛奶中，倒入210克面粉，和面，盖上保鲜膜，室温发酵3次。
4、将发酵好的种子撕成小块，放入面包桶中。倒入水、炼乳、蛋液、糖和盐。
5、倒入90克面粉，将面包桶放入面包机，盖上面包桶防止和面时面粉溅出，选择和面程序10分钟。
6、第一次揉好后，加入切成小块的黄油。
7、选择揉面16分钟，达到完全阶段(手套膜)，盖上盖子发酵30分钟(不同型号面包机揉面时间会有所不同)。
8、取出面团，分成4等份，搓圆，松弛15分钟。
9、卷成椭圆形，有气泡就捏碎。
10、卷起来，盖上保鲜膜，放松15分钟。
11、向下压，卷成长舌形。
12、再卷起来。
13、放入面包桶，选择发酵档60分钟。
14、发酵好的面包胚七八分饱，不用刷就可以把整个蛋液刷在表面。选择烘烤35分钟。
15、烘烤完成后，将面包倒出，冷却后放入保鲜袋中常温保存。
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