(资料图片仅供参考)
解答：
1、配料：鱼、葱、姜、蒜、香菜。
2、做法：鱼处理好，切块，撒上盐和葱姜末，用料酒腌制半小时左右。
3、准备蒜末、葱花、香菜，放入热油中两面煎至金黄色。
4、烧热适量水，加入蚝油和少量生抽，将盘中咸鱼的葱花、姜片放入火中炖，盘中不用料酒。你需要在中间煎另一面，每面大约四分钟。鱼做得很好，汤最好。
5、将鱼装盘，继续用大火将锅中的汁液煮沸，将准备好的葱花、香菜、蒜末在锅中翻炒后浇在鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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